Notre concept

Notre cuisine

Sous la direction de notre Cheffe, le Nubar célèbre la richesse de la gastronomie arménienne et libanaise à travers des plats authentiques et créatifs. Notre carte met en avant des produits frais, des épices subtiles et des recettes transmises de génération en génération, tout en y apportant une touche contemporaine. Parmi nos signatures :

• Les manti (raviolis arméniens) préparés selon une recette traditionnelle, mais avec une interprétation unique.
• Des mezze généreux et des grillades savoureuses, accompagnés de pains faits maison.
• Des desserts inspirés, comme le baklava ou le kataifi, revisités pour émerveiller les papilles.

Notre approche repose sur :

• L’authenticité : des recettes fidèles à la tradition arménienne.
• La qualité : des ingrédients soigneusement sélectionnés, locaux et de saison.
• L’innovation : une cuisine qui ose les mariages audacieux tout en respectant l’héritage culinaire.