La carte

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, huile d'olive. 3 saveurs (Traditionnel, Pesto & Betterave)

Caviar d'aubergine, crème de sésame, jus de citron, huile d'olive.

Salade de persil, boulghour, tomate, menthe, oignon, jus de citron, huile d'olive.

Labneh, concombre, ail, menthe, aneth, huile d'olive.

Salade verte, tomate, concombre, olives, grenades, oignon, coriandre, citron, huile d'olive.

Salade verte, tomate, radis, concombre, pain libanais grillé, sumac, grenade.

Feuilles de vigne farcies de riz, tomate, persil, menthe, huile d'olive.

Saucisson Arménien de boeuf épicé.

Tranche de boeuf fumé et séché aux épices d'Arménie.

Tartare de boeuf à l'arménienne préparé au couteau

Purée de pois chiches, boeuf mariné aux épices et sumac, pignon de pin.

Petites saucisses de boeuf et d'agneau épicées, sauce Porto.

Fromage de lait de vache, menthe.

Pommes de terre sautées à l'ail, coriandre, et aux épices.

Croquants de pois chiches, fève, épices, sauce tarator au sésame.

Filet de poisson, crème de sésame, ail, oignon, citron.

Croquants de boeuf, boulghour, pignon de pin (grenade et noix, au boeuf, labné menthe).

Feuilles de brick (fromage sésame noir, sojok, fromage épicé).

Crème brûlée orientale

Gâteau à la semoule de blé, à la crème de sésame, aux pignons de pin et au curcuma.

Rose / Pistachio / Achta (fleur d'oranger)

Flan libanais à la fleur d'oranger.